冷庫建筑平面設(shè)計畢業(yè)設(shè)計說明書.doc
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1 冷庫建筑平面設(shè)計
1.1工程概況
本次設(shè)計是在鄭州建一個裝配式冷庫，該冷庫主要是對豬白條肉的凍結(jié)，待其降至要求的溫度時放進冷藏間進行冷藏。每天的凍結(jié)能力為30噸，凍結(jié)時間為20小時，豬肉的冷藏量為100噸。
1.2冷庫容積及尺寸的設(shè)計
根據(jù)冷庫每天的冷加工能力和冷藏能力計算冷庫的容積以及對尺寸進行設(shè)計。
1.2.1凍結(jié)間容積及尺寸的設(shè)計
設(shè)計兩個凍結(jié)間，每個凍結(jié)間的凍結(jié)能力為15噸。用吊軌方式使屠宰后豬肉凍結(jié)。每天的冷加工能力
（1-1）
式中
——設(shè)有吊軌的冷卻間、凍結(jié)間每日冷加工能力，單位為t；
——吊軌總有效長度，單位為m；
t——貨物冷加工時間，單位為h，食品進出庫時間為2h；
——吊軌單位長度凈載貨質(zhì)量，單位為kg/m。
于：《制冷工藝設(shè)計》——設(shè)有吊軌的冷卻間、凍結(jié)間冷加工能力計算（1—1）
凍結(jié)間每天的冷加工能力為15t，貨物冷加工時間為20h，吊軌單位長度凈載貨質(zhì)量取230kg/m
經(jīng)計算吊軌長度L=54m，因此每個凍結(jié)間布置6條吊軌，每條吊軌長9m,間距1m.所以每個凍結(jié)間長10m，寬7m.
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